Bebek adalah salah satu unggas yang dagingnya sering dijadikan sumber protein oleh masyarakat Indonesia.
Mengolahnya ini susah susah gampang dan butuh teknik khusus supaya dagingnya tidak berbau dan banyak. Masing-masing daerah mempunyai bumbu dan senjata khusus untuk meracik daging bebek menjadi makanan nikmat dan spesial. Beberapa menu olahan bebek yang sangat familiar di telinga kita, semisal Bebek lado mudo.
"Untuk menambah keceriaan, kami menyajikan olahan bebek khas dengan rempah-rempah Tradisional, Tradisi seperti ini hampir punah dan kita coba pertahankan di momentum seperti ini" tuturKoki Masak.
(Mulya Ramdhani)
